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这款小米蒸饭,软糯滋润,味道鲜美,是一种很好的保健成分
2020-09-04 16:25:57
来源:文章来源于网络

生活中一日三餐,今天与大家分享,排骨蒸饭练习。

排骨蒸饭,又称面粉蒸骨,一般由米饭和排骨加工而成。今天,我们将改变吃的方式,用小米代替传统的米饭,来加工这排骨蒸饭。

小米的营养价值,人人都知道,以前,只有生完宝宝的产妇妈妈们,才能天天吃到小米。排骨的养生作用,也是不可忽视,小米和排骨做出的排骨蒸饭,软糯滋润,味道鲜美,再加上土豆的搭配,更是肥而不腻,让这些食材的营养价值,发挥到了极致。

首先准备食材:猪排骨1斤,小米半斤,大土豆1个。调料:葱,姜,蒜,盐,料酒,生抽,老抽,豆瓣酱,淀粉适量。

1、把小米提前浸泡3小时以上,泡小米的同时,开始加工排骨。

2、排骨剁成小块,泡半个小时左右,泡出血水后,洗干净,捞出控干水分。

3、葱切成葱花,姜蒜切成末,大土豆去皮,切成厚一点的片。

4、排骨放入一个盆中,加盐、料酒、生抽、老抽,搅拌均匀。

5、加入葱花,姜蒜末、豆瓣酱,加2勺的淀粉,用手将所用的食材,搅拌均匀了,腌制2个小时

(英译汉)浸泡过的小米,除去干水,腌排骨,还要控制水,腌排骨汤留着用。

7、把排骨倒入小米中,用力搅拌,让每一根排骨上都裹上小米。